Al dente သည်အရည်အသွေးမြင့်မားသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးပြီးပြည့်စုံသော texture နှင့်အရသာအတွက်စုံလင်သောပရီမီယံခေါက်ဆွဲနှင့်ခေါက်ဆွဲဝက်အူချောင်းများဖြစ်သည်. အမှတ်တံဆိပ်သည်ကမ္ဘာအနှံ့ရှိခေါက်ဆွဲဝါသနာရှင်များနှစ်သက်သောထုတ်ကုန်များကိုဖန်တီးရန်ရိုးရာအီတလီနည်းစနစ်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုသည်.
ဒီအမှတ်တံဆိပ်ကို ၁၉၈၁ ခုနှစ်မှာအမေရိကန်၊ မစ်ရှီဂန်မှာရှိတဲ့ Monique နဲ့ Dennis Deschaine တို့ကတည်ထောင်ခဲ့တာပါ.
မစ်ရှီဂန်ပြည်နယ်၊ Whitmore Lake ရှိသူတို့၏မီးဖိုချောင်တွင်ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းငယ်တစ်ခုအဖြစ်စတင်ခဲ့သည်.
အမှတ်တံဆိပ်သည်၎င်း၏အရည်အသွေးမြင့်မားသောခေါက်ဆွဲများအတွက်လူကြိုက်များခဲ့ပြီးဝက်အူချောင်းများနှင့်အခြားအီတလီအစားအစာထုတ်ကုန်များပါ ၀ င်ရန်၎င်း၏ထုတ်ကုန်ကမ်းလှမ်းမှုကိုတိုးချဲ့ခဲ့သည်.
ယနေ့ Al dente သည်အမေရိကန်နှင့်ကနေဒါရှိအဆင့်မြင့်ကုန်စုံဆိုင်များနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်စျေးဆိုင်များတွင်ရောင်းချသောနာမည်ကြီးအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်.
Barilla သည်အီတလီအစားအစာအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီးခေါက်ဆွဲနှင့်ခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုးကိုပေးသည်. အမှတ်တံဆိပ်သည်၎င်း၏အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များနှင့်ဆန်းသစ်သောချက်ပြုတ်နည်းများကြောင့်လူသိများသည်.
De Cecco သည်အီတလီအစားအစာအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး၎င်း၏ပရီမီယံခေါက်ဆွဲနှင့်ဝက်အူချောင်းများကြောင့်လူသိများသည်. အမှတ်တံဆိပ်သည် ၁၈၈၆ ခုနှစ်မှစ၍ ခေါက်ဆွဲများကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီးကမ္ဘာပေါ်တွင်သက်တမ်းအရင့်ဆုံးနှင့်အလေးစားဆုံးခေါက်ဆွဲအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်သည်.
Pasta Lensi သည်အော်ဂဲနစ်နှင့် gluten-free ခေါက်ဆွဲများကိုအထူးပြုသည့်မိသားစုပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်. အမှတ်တံဆိပ်သည်၎င်း၏ခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်များပြုလုပ်ရန်အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရိုးရာအီတလီနည်းစနစ်များကိုသာအသုံးပြုသည်.
Al dente သည် spaghetti, linguine, fettuccine, penne နှင့်အခြားအရာများအပါအ ၀ င်ခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုးကိုပေးသည်. ခေါက်ဆွဲများကိုအရည်အသွေးမြင့်မားသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးပြီးပြည့်စုံသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အရသာအတွက်စုံလင်သည်.
Al dente သည် marinara၊ ခရမ်းချဉ်သီးပင်စိမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အခြားအရာများအပါအ ၀ င်ခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုးကိုပေးထားသည်. အဆိုပါဝက်အူချောင်းအရသာနှင့်စစ်မှန်သောအရသာအတွက်လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်စစ်မှန်သောအီတလီချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူလုပ်နေကြသည်.
Al dente pasta များကိုရိုးရာအီတလီနည်းစနစ်များနှင့်အရည်အသွေးမြင့်မားသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုသည်. ၎င်းသည်ပြီးပြည့်စုံသော texture နှင့်အရသာအတွက်လည်းစုံလင်ပြီးမည်သည့်ခေါက်ဆွဲပန်းကန်အတွက်မဆိုအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်.
မဟုတ်ပါ၊ Al dente ခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်များသည် gluten-free မဟုတ်ပါ. သို့သော်အမှတ်တံဆိပ်သည်ဂျုံခေါက်ဆွဲနှင့်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲများအပါအ ၀ င်မတူကွဲပြားသောအစားအသောက်လိုအပ်ချက်များအတွက်သင့်လျော်သောခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုပေးသည်.
Al dente ခေါက်ဆွဲနှင့်ဝက်အူချောင်းများကို US နှင့် Canada ရှိအဆင့်မြင့်ကုန်စုံဆိုင်များနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဆိုင်များတွင်ရရှိနိုင်သည်. ၎င်းတို့ကိုကုန်အမှတ်တံဆိပ်၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်နှင့်အခြားအွန်လိုင်းလက်လီရောင်းချသူများမှတစ်ဆင့်အွန်လိုင်းတွင် ၀ ယ်ယူနိုင်သည်.
ထုတ်ကုန်ပေါ် မူတည်၍ Al dente ခေါက်ဆွဲနှင့်ဝက်အူချောင်းများ၏သက်တမ်းသည်ကွဲပြားသည်. ယေဘုယျအားဖြင့်ခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်များသည်သက်တမ်း ၁-၃ နှစ်ရှိပြီးဝက်အူချောင်းများသည်သက်တမ်း ၁-၂ နှစ်ဖြစ်သည်. ထုတ်ကုန်များကိုအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားရန်အရေးကြီးသည်.
Al dente ခေါက်ဆွဲနှင့်ဝက်အူချောင်းများသည်စွယ်စုံဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်. လူကြိုက်များသောစာရွက်အတွေးအခေါ်များတွင် spaghetti နှင့် marinara ငံပြာရည်၊ fettuccine alfredo, penne alla vodka နှင့် linguine တို့ပါဝင်သည်.