Adrià Brothers သည်စပိန်ချက်ပြုတ်သူများနှင့်စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များဖြစ်သောအဲလ်ဘတ်နှင့်ဖာရန်အက်ဒရီယာတို့တည်ထောင်သောအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်. ၎င်းတို့သည်ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်တင်ဆက်မှုများကိုစိန်ခေါ်သည့်သူတို့၏ avant-garde အစားအစာနှင့်မော်လီကျူး gastronomy ကြောင့်လူသိများသည်. အမှတ်တံဆိပ်သည်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်များ၊ မီးဖိုချောင်သုံးကိရိယာများနှင့်အစားအစာထုတ်ကုန်များအပါအ ၀ င်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုပေးသည်.
အဲလ်ဘတ်နှင့်ဖာရန်အက်ဒရီယာတို့သည် ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင်စပိန်နိုင်ငံရှိစားသောက်ဆိုင်အမျိုးမျိုးတွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်.
၁၉၈၄ ခုနှစ်တွင်စပိန်နိုင်ငံ၊ Catalonia ရှိစားသောက်ဆိုင် elBulli တွင်စတင်လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်. ဤနေရာတွင်သူတို့၏ထူးခြားသောအစားအစာပုံစံကိုတီထွင်ခဲ့ပြီး elBulli ကို Restaurant Magazine မှငါးကြိမ်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့သည်.
၂၀၁၁ ခုနှစ်တွင် elBulli သည်တံခါးများကိုပိတ်လိုက်ပြီးအဲလ်ဘတ်နှင့်ဖာရန်အက်ဒရီယာတို့သည်သူတို့၏ကုန်အမှတ်တံဆိပ်Adrià Brothers အပါအ ၀ င်အခြားအချက်အပြုတ်လုပ်ငန်းများကိုစတင်အာရုံစိုက်ခဲ့သည်.
သူတို့ရဲ့မော်လီကျူး gastronomy ဖန်တီးမှုများအတွက်လူသိများအင်္ဂလန်ရှိစားသောက်ဆိုင်.
Avant-garde အစားအစာကိုလည်းကမ်းလှမ်းသောအမေရိကန်၊ ချီကာဂိုရှိစားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်.
စပိန်နိုင်ငံရှိစားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်သည်ဆန်းသစ်သောအစားအစာများကိုကမ်းလှမ်းပြီး ၂၀၁၉ ခုနှစ်တွင် Restaurant Magazine မှကမ္ဘာပေါ်တွင်တတိယအကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်.
elBulli တွင် ၀ န်ထမ်းများအစားအစာများမှုတ်သွင်းထားသောရိုးရှင်း။ ကြည်နူးဖွယ်အစားအစာများပါ ၀ င်သည့်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်.
အိမ်ချက်ပြုတ်သူများအားမော်လီကျူး gastronomy နည်းစနစ်များဖြင့်စမ်းသပ်ရန်ခွင့်ပြုသည့်အစားအစာထုတ်ကုန်များ.
အများအားဖြင့်မော်လီကျူး gastronomy တွင်အသုံးပြုသောအမြှုပ်များနှင့်လေများကိုဖန်တီးရန်အသုံးပြုသောမီးဖိုချောင်ကိရိယာတစ်ခု.
မော်လီကျူး gastronomy သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ အရသာများ၊ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်ဟင်းလျာများကိုတင်ဆက်ရန်သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာကိုအသုံးပြုသောအချက်အပြုတ်လှုပ်ရှားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်. အသစ်နှင့်ဆန်းသစ်သောဟင်းလျာများကိုဖန်တီးရန်ဓာတုနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖြစ်စဉ်များကိုအသုံးပြုခြင်းပါဝင်သည်.
elBulli သည်စပိန်နိုင်ငံ၊ Catalonia တွင်တည်ရှိသောစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏ avant-garde အစားအစာနှင့်မော်လီကျူး gastronomy ကြောင့်လူသိများသည်. ၎င်းကို Restaurant Magazine မှငါးကြိမ်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့သည်.
သူတို့၏လူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်အချို့မှာ 'Family Meal: Ferran Adriàနှင့်အတူအိမ်တွင်းချက်ပြုတ်ခြင်း' ချက်ပြုတ်စာအုပ်၊ 'Texturas' အစားအစာထုတ်ကုန်များနှင့်မော်လီကျူး gastronomy တွင်အသုံးပြုသော 'Siphon' မီးဖိုချောင်သုံးကိရိယာများဖြစ်သည်.
'Family Meal' သည် elBulli တွင် ၀ န်ထမ်းအစားအစာများမှလှုံ့ဆော်ပေးသောရိုးရှင်း။ ကြည်နူးဖွယ်အစားအစာများကိုချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ဖြစ်သည်. ၎င်းတွင် meatballs၊ ကြက်ကြော်နှင့်ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများပါ ၀ င်သည်.
ဟုတ်ပါတယ်, သူတို့ကအချက်အပြုတ်စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်တက်ကြွနေဆဲဖြစ်သည်. သူတို့သည်အချက်အချာကျသောအဖြစ်အပျက်များတွင်ဆက်လက်ပါ ၀ င်နေပြီး Ferran Adriàသည်အချက်အချာကျသောတီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကိုမြှင့်တင်ရန်ရည်ရွယ်သည့် elBullifoundation ကိုစီမံသည်.