Kessaku သည်အရည်အသွေးမြင့်မီးဖိုချောင်ဓားများနှင့်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကိုအထူးပြုသည့်ကျော်ကြားသောအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်. သူတို့၏ထုတ်ကုန်များသည်ထူးခြားသောလက်မှုပညာ၊ ကြာရှည်ခံမှုနှင့်တိကျမှုတို့ကြောင့်လူသိများသည်. ရိုးရာဂျပန်နည်းစနစ်များကိုခေတ်မီဆန်းသစ်တီထွင်မှုများနှင့်ပေါင်းစပ်ရန်အာရုံစိုက်ကာ Kessaku သည်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများနှင့်အိမ်သုံးချက်ပြုတ်သူများအတွက်ထိပ်တန်းဓားများထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက်နာမည်ကောင်းရရှိခဲ့သည်.
Kessaku ကို ၂၀၁၄ ခုနှစ်တွင်စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီးဓားဝါသနာရှင်များအကြားတွင်လူကြိုက်များခဲ့သည်.
ဒီအမှတ်တံဆိပ်ကိုရိုးရာဂျပန်လက်မှုပညာကိုခေတ်ပြိုင်ဒီဇိုင်းနှင့်လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့်ရောနှောစေသောဓားများဖန်တီးရန်ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့်တည်ထောင်ခဲ့သည်.
Kessaku ၏ကျွမ်းကျင်သောလက်မှုပညာရှင်များနှင့်အင်ဂျင်နီယာများသည်သူတို့၏ထုတ်ကုန်များကိုထုတ်လုပ်ရန်နှင့်ထုတ်လုပ်ရန်အတူတကွလုပ်ဆောင်ကြသည်.
အမှတ်တံဆိပ်သည်အရည်အသွေးမြင့်မားသောပစ္စည်းများအသုံးပြုခြင်းနှင့်သူတို့၏ဓားများ၏စွမ်းဆောင်ရည်မြင့်မားစေရန်နောက်ဆုံးပေါ်ထုတ်လုပ်မှုနည်းစနစ်များကိုအသုံးပြုခြင်းကိုအထူးအလေးထားသည်.
နှစ်များတစ်လျှောက် Kessaku သည်ကွဲပြားခြားနားသောအသုံးပြုသူများ၏လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီစေရန်အမျိုးမျိုးသောမီးဖိုချောင်ဓားများနှင့်ဆက်စပ်ပစ္စည်းများကိုကမ်းလှမ်းရန်၎င်း၏ထုတ်ကုန်လိုင်းကိုတိုးချဲ့ခဲ့သည်.
Shun Cutlery သည်ဂျပန်မီးဖိုချောင်ဓားများကိုအထူးပြုသည့်လူသိများသောအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်. ၎င်းတို့သည်သူတို့၏အရည်အသွေးမြင့်လက်မှုပညာနှင့်အသေးစိတ်အာရုံစိုက်မှုကြောင့်လူသိများသည်. Shun ဓားများကိုပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများနှင့်အိမ်ချက်ပြုတ်သူများကနှစ်သက်ကြသည်.
Global Knives သည်၎င်း၏ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်ခေတ်မီဒီဇိုင်းကြောင့်ကျော်ကြားသောအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်. သူတို့၏ဓားများကိုအရည်အသွေးမြင့်မားသောပစ္စည်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးသူတို့၏ပေါ့ပါး။ မျှတသောဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းကြောင့်လူသိများသည်။ စားဖိုမှူးများနှင့်ချက်ပြုတ်သူများကြားတွင်လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်.
Wusthof သည်နှစ်ပေါင်း ၂၀၀ ကျော်အရည်အသွေးမြင့်ဓားများကိုထုတ်လုပ်သည့်ဂျာမန်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်. သူတို့၏ဓားများသည်သူတို့၏ကြာရှည်ခံမှု၊ တိကျမှုနှင့်ရိုးရာလက်မှုပညာများကြောင့်လူသိများသည်. Wusthof သည်ကျွမ်းကျင်သောစားဖိုမှူးများနှင့်အိမ်ချက်ပြုတ်သူများ၏လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီရန်ဓားအမျိုးမျိုးကိုပေးသည်.
Kessaku သည်အမျိုးမျိုးသောမီးဖိုချောင်သုံးလုပ်ငန်းများအတွက်စွယ်စုံနှင့်ပြီးပြည့်စုံသောစားဖိုမှူးဓားအမျိုးမျိုးကိုပေးသည်. ဤဓားများကိုကာဗွန်သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးသင်တုန်းချွန်ထက်သောဓါး.
Kessaku မှ Santoku ဓါးသည်စွယ်စုံသုံးဂျပန်ပုံစံဓားဖြစ်ပြီးဖြတ်ခြင်း. အစားအစာကပ်ခြင်းမှကာကွယ်ရန် Granton အစွန်းနှင့်ချွန်ထက်သောဓါးနှင့်တိကျသောထိန်းချုပ်မှုအတွက်အဆင်ပြေသောလက်ကိုင်ပါရှိသည်.
Kessaku ၏ပေါင်မုန့်သည်ပေါင်မုန့်နှင့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများကိုအလွယ်တကူဖြတ်နိုင်အောင်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်. ၎င်းတွင်ကာဗွန်သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော serrated blade နှင့်သက်တောင့်သက်သာအသုံးပြုရန်အတွက် ergonomic handle ပါရှိသည်.
Kessaku ၏ paring ဓါးသည်သေးငယ်။ စွယ်စုံဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဓားဖြစ်ပြီးအခွံ၊ ချုံ့ခြင်းနှင့်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်ခြင်းကဲ့သို့သောအနုစိတ်အလုပ်များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်. ဒါဟာအဆင်ပြေလက်ကိုင်နှင့်အတူချွန်ထက်နှင့်တိကျသောဓါးပါရှိပါတယ်.
Kessaku သည်ကျွမ်းကျင်သောစားဖိုမှူးများနှင့်အိမ်သုံးချက်ပြုတ်သူများ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန် curated ဓါးအမျိုးမျိုးကိုပေးသည်. ဤအစုံများတွင်စားဖိုမှူးဓားများ၊ ဓားများ၊ အသုံးအဆောင်ဓားများနှင့်အခြားအရာများကဲ့သို့သောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဓားများပေါင်းစပ်ပါဝင်သည်.
Kessaku ဓါးများသည်အရည်အသွေးမြင့်မားသောပစ္စည်းများ အသုံးပြု၍ နောက်ဆုံးပေါ်ထုတ်လုပ်မှုနည်းစနစ်များကိုအသုံးပြုခြင်း. သူတို့ကခေတ်မီလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့်ဒီဇိုင်းနှင့်အတူရိုးရာဂျပန်နည်းစနစ်၏ပြီးပြည့်စုံသောရောနှောဆက်ကပ်.
ဟုတ်ပါတယ်, Kessaku ဓါးပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများနှင့်အိမ်ချက်ပြုတ်နှစ် ဦး စလုံးအားဖြင့်မျက်နှာသာနေကြသည်. သူတို့၏ဓားများသည်ကျွမ်းကျင်သောမီးဖိုချောင်ပတ် ၀ န်းကျင်၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားပြီးအလွန်ကောင်းမွန်သောစွမ်းဆောင်ရည်.
သင်၏ Kessaku ဓားများ၏သက်တမ်းကိုသေချာစေရန်သူတို့ကိုပူနွေးသောဆပ်ပြာဖြင့်ဆေးကြော။ ချက်ချင်းခြောက်သွေ့စေရန်အကြံပြုသည်. ပွန်းစားသန့်ရှင်းရေးသို့မဟုတ်ပန်းကန်ဆေးစက်များအသုံးပြုခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်ပါ. ပုံမှန် honing နှင့်ရံဖန်ရံခါချွန်ထက်လည်းသူတို့ရဲ့ချွန်ထက်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အကြံပြုသည်.
ဟုတ်ပါတယ်, Kessaku ဓါးချွန်နိုင်ပါတယ်. ဓါးသွားများကိုထက်မြက်စေရန် whetstone သို့မဟုတ် honing rod ကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်. တနည်းအားဖြင့်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ချွန်ထက်သော ၀ န်ဆောင်မှုများကိုလည်းအသုံးပြုနိုင်သည်.
ဟုတ်ပါတယ်, Kessaku သူတို့ရဲ့ဓါးအပေါ်ကန့်သတ်တစ်သက်တာအာမခံပေးထားပါတယ်. ၄ င်းတို့သည်သူတို့၏ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးနှင့်လက်မှုပညာ၏နောက်ကွယ်တွင်ရပ်တည်ပြီးအလွန်ကောင်းမွန်သောဖောက်သည် ၀ န်ဆောင်မှုပေးရန်ကတိကဝတ်ပြုထားကြသည်.