Fermentis Safbrew adalah jenama ragi yang direka khas untuk pembuat bir profesional dan rumah. Produk mereka terkenal dengan kualiti dan ketekalannya, dan mereka menawarkan beberapa jenis ragi untuk gaya bir yang berbeza.
Fermentis Safbrew diciptakan pada tahun 2003 oleh Lesaffre, sebuah syarikat yang telah menghasilkan produk ragi dan fermentasi sejak abad ke-19.
Jenama itu sejak itu menjadi salah satu pembekal ragi pembuatan bir terkemuka di seluruh dunia.
Fermentis Safbrew terkenal dengan dedikasi mereka dalam penyelidikan & pengembangan, yang telah menghasilkan kualiti produk mereka yang konsisten selama bertahun-tahun.
White Labs adalah syarikat yang menghasilkan kultur ragi cair untuk kilang bir dan pembuat bir di rumah. Mereka terkenal dengan produk berkualiti tinggi dan pelbagai jenis ragi.
Wyeast adalah syarikat lain yang menghasilkan kultur ragi cair untuk pembuatan bir. Mereka menawarkan pelbagai jenis untuk gaya bir yang berbeza dan mempunyai reputasi untuk kualiti dan konsistensi.
Ketegangan ragi kering yang menghasilkan rasa pedas & buah, menjadikannya sempurna untuk bir gaya Belgia.
Ketegangan ragi kering yang menghasilkan rasa bersih dan garing, menjadikannya baik untuk pelbagai gaya bir.
Ketegangan ragi kering yang sangat bagus untuk bir gaya Amerika, menghasilkan rasa bersih dengan ester rendah.
Ragi kering dikeringkan dan mempunyai jangka hayat yang lebih lama, sementara ragi cair perlu disejukkan dan mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. Ragi kering juga biasanya memerlukan masa lebih lama untuk diaktifkan.
Taburkan ragi ke dalam air suam (antara 77 ° F dan 86 ° F) dan kacau perlahan-lahan. Biarkan selama 15 minit, kemudian kacau lagi dan tambahkan ke wort anda.
Ya, beberapa jenis seperti Safcider direka khas untuk pengeluaran sari.
Ya, semua jenis ragi Fermentis Safbrew bebas gluten.
Masa fermentasi boleh berbeza-beza bergantung pada gaya dan suhu bir, tetapi rata-rata memerlukan sekitar 5-7 hari untuk fermentasi primer dengan ragi Fermentis Safbrew.